Milanesas Mendosoja de tomate, ricota y queso con torre de berenjenas
INGREDIENTES
- Milanesas Mendosoja de tomate, ricota y queso.
- Berenjenas medianas.
- Tomates redondos medianos.
- Queso mozzarella.
- Hojas verdes y aromáticas.
- Sal.
- Pimienta.
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PREPARACION:
- Precalentar la sartén humectado con rocio vegetal.
- Incorporar las milanesas Mendosoja dorándolas de forma homogenea de ambos lados.
- Cortar las berenjenas en rodajas de 2 cm de alto, darles un hervor y cortar la cocción con agua fría.
- Escurrir las berenjenas, armar la torre colocarlas al horno en asadera lubricada con aceite de olivo, sazonar con sal, pimienta y gratinar la preparación.
- Emplatar las milanesas de tomate Mendosoja junto con la torre de berenjena y acompañar con hojas verdes y aromáticas.
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